女人必学100道菜 Season 1 Episode 23 姜汁酒芥兰牛、陈皮话梅炖雪梨、番薯栗子饼、虾蟹豆腐卷 2020
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炒芥兰必备姜汁、酒及糖带出香味，三姐以牛柳配芥兰爆炒，怎样切牛柳最聪明？接着美仪教整清润「陈皮话梅炖雪梨」，先去雪梨芯以免影响味道与口感，加进陈皮、话梅炖一小时，简单易做，饮完喉咙舒服晒。 三姐用印尼甜心薯制作「番薯栗子饼」，先蒸热番薯，趁热加入澄面、糖、牛油搓匀，再添栗子搓成饼炸香，香口滋味。 三姐传授令腐皮更好味的秘诀，再将豆腐、蟹肉包进腐皮蒸香，以鲍鱼汁酱汁淋面，洒上炒香虾子、蟹子更惹味！
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