三𩠌一汤 第 1 季 Episode 2 冰镇蛏子皇伴青瓜沙律、竹笙咸牛肉豆腐羹、椰香三文鱼雪燕伴芙蓉、双鲜小炒王 2022
0/10 by 0 位用户
下厨时清洗锅具让不少人感到麻烦，这次跟随三姐煮三餸的顺序，即可减省清洁步骤。 三姐先以焯煮方式带来「冰镇蛏子皇伴青瓜沙律」，再蒸出多重口感的「椰香三文鱼雪燕伴芙蓉」，压轴起锅炮制惹味的「双鲜小炒王」，轻松完成三餸示范。 小姜拿出一罐咸牛肉来考验三姐的厨艺创意，「竹笙咸牛肉豆腐羹」能否符合其要求？开罐头前先用热水浸洗，原来可令咸牛肉更易取出。 此外，今回「小姜研究所」会实测用生粉、粟粉与木薯粉勾芡的分别。
-
1. 金银菜罗汉果猪横脷猪肺裙汤、不败番茄炒滑蛋、香煎排骨蒸福袋银针粉、港式煲仔鱼饭 2022-04-11
-
2. 冰镇蛏子皇伴青瓜沙律、竹笙咸牛肉豆腐羹、椰香三文鱼雪燕伴芙蓉、双鲜小炒王 2022-04-12
-
3. 卤水鸡翼、牛大力土茯苓生熟地钻地老鼠煲猪颈骨、烟熏卤水乳鸽、卤水溏心蛋 2022-04-13
-
5. 昆布海藻煲白鲫鱼、南乳粉葛焖猪腩肉、海鲜炒不一样云吞面、三菇荷叶煀鸡 2022-04-19
-
6. 咸鱼头豆腐芥菜汤、冬菇瑶柱咸鱼肉粒锅仔饭、蜜饯榄角琥珀合桃猪大肠、金沙粟米班块 2022-04-20
-
7. 勒苋菜合掌瓜排骨汤、脆皮鲍鱼鹅掌煎米粉、鲜味鱼羊会、菠萝咕噜虾 2022-04-25
-
8. 鱼腥草马蹄雪莲果素汤、三姐鸡粥、泰好味盐香骨、金菇墨鱼丸 2022-04-26
-
9. 莲藕绿豆乳鸽汤、金丝莲藕、味菜鸡柳烩鱼肚、酿猪皮 2022-04-27
-
10. 青榄响螺煲鸡汤、金砖豆腐、芥菜焖咸猪手、五香肉丁伴脆炸芋丝 2022-05-02
-
11. 清心润肺生鱼汤、酸辣豆酱蒸鱼云、火鸭丝腐皮卷、三色酿鸡翼配香芒汁 2022-05-03
-
12. 眉豆蚝豉老黄瓜猪骨汤、珍珠茄煮沙甸鱼、海味节瓜焖猪脚筋、虾仁福果炒鲜奶 2022-05-04
-
13. 日月鱼粟米苹果汤、西芹沙葛XO酱炒鳝片、卤水花生腰果伴牛腱、烧汁蘑菇银鳕鱼 2022-05-09
-
14. 冬瓜百合鹧鸪汤、咸鱼肉碎草菇焖豆腐、桂花炒鲭鱼、明虾吞拿鱼牛油果 2022-05-10
-
15. 罗汉果野葛菜山斑鱼汤、笼仔三宝蒸虾酱猪肉、脆炸鳗鱼姜米蛋炒饭、金盏牛胸爽炒鲍粒 2022-05-11
